北亚棋牌手机版:枸杞采摘時間及相關注意事項

2016-11-25  來自: 61棋牌游戏 瀏覽次數:694

61棋牌游戏 www.ztxgxy.com.cn 枸杞采摘時間及相關注意事項

  當果實色澤鮮紅,表面光滑光亮,果體變軟,富有彈性,果肉增厚,果實與果柄易分離時即可采摘。枸杞的采收一般要在芒種后(即6月10日~20日)至秋分(即9月22~23日)或早霜凍前。6月中旬至7月上旬為初果期;7月中旬至8月下旬為盛果期;9月上旬至早霜凍為末采期。踩過采摘間期一般為7~10天一回。中寧枸杞的采摘時機在8-9成熟的時候,這時果色橙紅,果身稍軟,果蒂開始疏松,便于采摘。盛果期每6-7天采摘一次,過早或過遲采摘均影響質量。曬場一般設在向陽的空地上。果棧是用兩個長1.8米、寬0.9-0.9米的木框夾一片葦席或竹簾做成的,兩頭支高50厘米以上。剛采收的鮮果均勻地攤在果棧上厚度2-3厘米。遇上陰雨天,采取移動或拍打果棧底面的方法防止發霉。在正常情況下,經過10天晾曬即成干果。

一、枸杞采收注意事項

 做到七不宜三輕兩凈三不采

 其一,果農要做到八個不宜:

 1.不宜摘生 枸杞落花后,逐漸發育成綠色幼果﹑繼而果實個兒發育并變成橙色果,這時果肉尚硬,然后果實逐漸變成鮮紅色,果蒂疏松,果肉稍軟﹑這時是枸杞子采摘的最佳期。如采摘過早,摘了橙色果,枸杞子曬干后即變成黃皮果,影響枸杞子的質量和等級。

 2.不宜摘濕 枸杞子不宜在早晨有露水時或雨后果面未干時采摘。如摘了濕果,果面長期不干,容易被細菌污染,曬出的干果果色黑暗。

 3.不宜碰傷 采摘枸杞子,要輕摘輕放,盛裝枸杞子的器皿,要用盆﹑桶﹑籃﹑筐等,不宜用塑料袋等,以防搬運時擠壓或碰撞。因撞傷﹑擠傷﹑壓傷﹑摔傷﹑刺傷等,曬干后均會變成黑色。

4.不宜暴曬 日出后即可晾曬果實,先有弱光低溫逐漸至強光高溫,這樣晾出的果色鮮紅,如在炎熱的中午暴曬,果色容易變黑。

5.不宜久放 采摘下的枸杞子,要及時晾曬或烘干,不宜久放。因剛采摘下的枸杞子呼吸強烈,并容易發熱發汗,放置過久,曬干后的果色灰暗不鮮。

6.不宜翻動 枸杞在晾曬過程中,翻動后果肉受傷,曬干后即變黑。因此,枸杞子攤晾后,中間不宜翻動,直至晾干后才能收集。

7.不宜熏蒸 枸杞果不宜用硫磺薰蒸,用硫磺薰蒸后雖然果色新鮮,但容易被污染。因此,提高果實的等級必須在晾曬上注意各個環節,以達到無污染﹑含糖量高﹑質量優。

8.不宜混雜 枸杞子果實曬干后,要趁干揀去果蒂﹑果把﹑黑斑果﹑黃皮果﹑異形果及其他雜質,然后分級包裝,放在通風干燥處貯藏,以防蟲蛀﹑翻濕及霉變。

 其二,果農做到三輕兩凈三不采

1.輕采、輕拿、輕放,防止鮮果擠壓破損。

2.樹上每一株上成熟的枸杞要采凈,每株下面的倒到地上的枸都要撿凈

3.采摘時注意空氣的潮濕度,早晨有露水不采,噴農藥間隔期不到5~7天不采摘,陰天或剛下過雨不采,每天在露水干后采摘。

  盛果筐以竹筐為,框內襯干凈的布塊,容量以8~10公斤為宜,以防鮮果被壓破,并注意不要用手揉,否則會變黑,影響質量。

 三、枸杞加工方法

 (一)晾曬法

很多人自己在自家小院裏種有枸杞,收獲后總是不容易曬干,這是因為枸杞外面有一層臘,所以在曬之前要除臘,這樣水份才能容易出來,除臘方法:

1、是直接用0.2%的食用堿粉和枸杞拌好,放在盤子中用膠袋封好,悶20-30分鐘再直接晾曬,2、用2.5-3%的食用堿放于水中,將枸杞放于水中浸泡半分鐘,再直接晾曬,枸杞栽培與初加工都有哪些技術要求

1、再把枸杞子,均勻攤放到枸杞盤中(“枸杞盤”:晾曬或烘烤枸杞子的專用工具。一般是用木條釘成長90厘米、寬60厘米的木框,在木框下方釘上窗紗,窗紗下方再釘一條橫木。枸杞子就攤放在窗紗上面。注意,有使用紙板或竹席的,但都不如窗紗的透氣、通風性能好)。晾在背陰、通風處(以一天為宜)。等枸杞子失去部分水分后變皺後,移至太陽下曝曬。

2、晾果厚度不能超過3厘米,不能用手翻動,否則變黑,初采果不能在烈日下爆曬,待皺皮后才能見烈日后期晾曬,待水分降至12%時,才能收起封存。曝曬應選擇通風、平整的地方(巨鹿縣群眾大都選擇在自家房頂上)。枸杞盤要單個擺開,陰天下雨和每天晚上都要把枸杞盤摞起來,及時用塑料薄膜蓋好,防止枸杞子返潮,天晴后和第二天清晨要及時撤下塑料薄膜,防止因溫度過高枸杞子變黑。枸杞子曬到七八成干時要及時扣盤。

3、扣盤就是把盤中的枸杞子扣到陽光充足、通風、容易清掃的硬面上(平房房頂)??叟桃≡裨誶宄???叟痰那耙惶焱砩?,枸杞盤不要再蓋塑料薄膜,讓枸杞子在盤中返潮一個晚上,這樣枸杞子很容易被從盤中扣出來(如果不讓返潮,枸杞子會大量沾在窗紗上,不容易取下來)??叟毯蟮蔫坭階右鵲奶?。

4、枸杞子曬干后要及時裝入袋中,要用雙層袋,裝袋時間要選擇在下午四、五點鐘,此時,陽光充足,潮氣比較小,枸杞子不易返潮。裝袋后應立即把袋子口扎死。

 春夏季節,日光充足,空氣濕度小,易用此法。

(二)烘烤法

1、烘烤法制干枸杞需要蓋小烤房,小烤房的上方要留一個通風口,安裝排風扇。窗子要用塑料薄膜釘好。門口吊上棉門簾,門簾下方要留足一尺高的通風口。小烤房內要用竹竿搭起放枸杞盤的架子。房內生煤火,始終保持60到70℃。

2、把新采摘的枸杞子用食用堿水拌均勻,均勻攤放到枸杞盤中,把枸杞盤放到小烤房內支架的底層,枸杞子失去部分水分后,逐漸上移。(注意,小烤房內下方溫度低,上方溫度高,直接把枸杞盤放到上方,枸杞子會“癱”在盤上。在保持小烤房內溫度的同時,又要通風、透氣,及時把潮氣排除到小烤房外)。

3、枸杞子烤干后要及時扣盤、裝袋,否則會因小烤房內溫度過高,把枸杞子“燒焦”秋季雨水多,光照少,空氣濕度大,易用此法。

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